Programa Cuba

Descripción

• El Programa Cuba se incluye en las actividades del Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria (IIIA), institución científica del Ministerio de la industria alimenticia de Cuba y la Escuela de Chocolatería de Latinoamérica y del Caribe, con sede en el IIIA.
• El programa se basa en el desarrollo de un proyecto conjunto sobre la caracterización del aroma del chocolate elaborada con cacaos de diversos orígenes y con diferentes condiciones de procesado.
• Traducción automatica pendiente.

Responsable del programa: Consol Blanch