938 861 222
|
Taller pràctic en què es treballarà la modificació de la textura dels aliments per adaptar-los a diferents necessitats (població infantil, problemes de masticació, deglució,...) preservant la qualitat nutricional i sensorial de les preparacions culinàries que es realitzin. |
|
| Assignatures vinculades | Nutrició, Dietètica. |
| A qui va dirigit | Alumnes de batxillerat i de CFGS. |
| Places | 25 |
| Durada | 1.5h |
| Lloc | Laboratori del gust. Edifici B. Campus Miramarges |
| Horari | A concretar amb el centre. |
| Coordinació | Estudis de Nutrició Humana i Dietètica. |